木屋町の味噌ラーメン
ライター✑ぐるめ通（とおる）
麺と人の絶品味噌ラーメン
今回頂いたのは『麺と人』です。三条駅からすぐにあります。木屋町の真ん中ぐらいで交番の近くらへんですね！
お店情報
店名：麺と人 京都本店
所在地：京都市中京区南車屋町287 木屋町会館 1F
営業時間：19:00～3:00（平日）/19:00～5:00（金・土）
定休日：水曜日
とんこつと味噌という組み合わせ
麺と人さんは夜から開くという珍しいお店です。まあ木屋町が飲み屋街なので合わせているのでしょうか？だいたい飲み終わりに列ができているのがここです。前々から気になっていましたがいつも席がパンパン。というのもカウンターで10人程度しか入ることができません。ある日たまたま覗くと席が空いていました。店内に入ると店主が１人。カウンターのみで店主1人でやられています。厨房から客席に出ないタイプでカウンター越しにラーメンをもらうタイプ。ただ、厨房と客席への入口がなく店主がどのようにして厨房に入っているかは不明。（笑）
早速角煮味噌ラーメンを注文。水などはセルフサービスで入れます。ティッシュもあります。うれしいですね
角煮味噌ラーメンを注文
角煮の大きさにおおーとなりながらも大きい蓮華というよりお玉？でスープを一口。味噌ラーメンは基本さらっとしたあっさり味噌みたいなイメージですがここは濃厚！とんこつと味噌の融合にもの凄い興奮を覚えました。
「なにこれ、おいしい！」といった感じですね。そのまま麺をすすります。中太麺のストレート麺でトロッとしたとんこつ味噌に絡んでとても濃厚。あまり感じたことのない味にまずびっくり。そしてそのあとに香る味噌が「おおお美味しい」と脳を刺激します。
アップアップ
続いては角煮。この分厚い角煮、ここまでくればこれもおいしいに決まっている。。。お箸で持つとなかなかの重量です。一口、味がしみ込んでいます。角煮ってやっぱりラーメンに合いますし、とんこつ味噌ラーメンには最適！
もうここまでくると麺をすするのが止まりません。気づけばスープまで飲み干して終了。なんでしょうかこの味わうより先に、おいしすぎて次々と食べさせらえている感は。気づけば麺がすぐになくなります。麺がなくなるとその濃厚なスープをひとすすり、ふたすすり、気づけばなくなるまで。他では味わうことのできない味噌ラーメン。間違いなくここでしか食べれないでしょう。
ちなみに替え玉や大にもできますよ！
『麺と人』をインスタでチェック
結構いろいろな方が行ってはりますね～。どの方もこってりの味噌がたまらない。飲みのしめはこれと言っておられますね。お店が開いている時間が夜なので飲み終わりに行く人が多いですね。実際にビールや酎ハイを注文する方も多いです！
お酒も結構おいてありまして日本酒なんかも種類がありますよ！ラーメンのほかにも少しつまみみたいなメニューもありますので頼んで食べれます！
店内には匂いはそこまでありません。とんこつのあの独特な臭いが嫌な方も大丈夫です！味噌の香ばしい匂いが漂っています。