東京都内池袋で鮎の塩焼きが食べたい
ライター✑グルメ通（とおる）
この時期食べたい鮎の塩焼き
ふと、食べたくなるのが鮎の塩焼きです。私の大好物でもあります。
でも、鮎の塩焼きってばらつきがありますよね！
ここは美味しいと思うところもあれば、安いところで食べてしまうと
ん？あんまりだな、となったりと、どんなお店で食べれば美味しいのか？
懐石料理とかだと美味しいかもしれませんが、鮎の塩焼きのためだけに
行くのは気が引けますよね～。
手ごろで食べれる鮎の塩焼きがあればな～なんて私は思っていました
東京池袋のかずとらさんを発見！
本格料理かずとらさん
東京都内の池袋駅から徒歩3分のところにある本格料理を出す居酒屋『かずとら』さん
ではかなり本格的な和食創作料理を食べることができます！
かなりひっそりとした大人の居酒屋と言った感じなので知る人ぞ知るといった感じに
なっていますので、聞いたことが無い人もいるかと思いますがおすすめです！
さて、そんなとにかく料理がおいしいかずとらさんで、鮎の塩焼きを食べてみました
信州直送天然鮎の塩焼きは絶品！
天然の鮎の塩焼きを実食しました！やはり、天然モノはレベルが違いますね
香ばしい匂いがします
鮎の塩焼きと言えば、あまり新鮮ではないと少し臭さが残りますよね。
そして、何よりも差が出るのが内臓です。やはり鮮度が落ちた鮎は
内臓の臭みが出てしまうんですよね～。こればっかりは圧倒的な差が出てしまいます。
新鮮な鮎は塩焼きにすると身から脂が滴り落ちます。それが日に引火して火が
たってしまいますのでよくうちわで仰ぐんですよね。やはりこれも鮮度が高いと
ものすごい量の脂が出ていきます。ジューっという音を立て火が何度もその
脂に引火していきます。鮎の塩焼きの鮮度にはそのような見方もありますので
注目してみてみてくださいね～。
なんといってもかずとらさんの鮎の塩焼きは鮮度がすごいです！天然の鮎が
ここまでの鮮度の高さで食べれる居酒屋はそうないと思います。思わずお酒が進みます
魚の臭みが嫌いな人も食べれるほど、全くの臭みがないです。鮮度が高いからですね
他にもアテを何品か頼んで焼酎や日本酒を楽しみました
今回鮎の塩焼きを美味しく頂いたお店はこちらです。