Bitro Mauvais Garcons
【ビストロ モーベ ギャルソン】
心斎橋と難波のちょうどど真ん中。両駅から５分も歩けばたどり着く このお店が、最近、様々な雑誌やメディアで取り上げられている。 その理由は圧倒的なコストパフォーマンスの高さ！
シェフはフランス三ツ星店などで修業後、在シリア大使公邸料理人を務めた経歴の持ち主で、 日本のフレンチシェフ100人の中の1人に選ばれましたこともあります。
そんなシェフがもっと色々な人に気軽にフレンチを楽しんで欲しいという思いから、 コース料理以外にも小皿料理をひと皿300円〜で用意している。
食材は近隣の漁港から当日に仕入れた物、野菜は大阪の契約農家から直接買い付けたものを使用。 さらにフランス料理の名物である鴨は、シェフが惚れ込んだフランス産だけを直輸入している。
それだけのこだわりをもちながらも、飲み放題付きのコース料理が3000円〜。 そのため店内には舌の肥えたグルメだけでなく、 ワインのアテにちょっとフレンチをというビジネスマンやOLで連日賑わっている。 大切な人とのデートはもちろんだが、 会社帰りの一杯飲みなど日常使いにこそ最も利用したいビストロだ。
【アラカルト】（単品メニュー）
アラカルトは一皿ずつお出しして取り分けて召し上がっていただくスタイルです。堅苦しいのは無しにして気の合う人とお酒でも飲みながらわいわい楽しんでください！
【タパス】３００円
●スモークサーモン
●スパニッシュオムレツ
●リエット ●自家製ハム
●豚足コラーゲンのテリーヌ
●お豆のサラダ ●グジェール
●レンコングレック ●生姜のピクルス
●オリーブのマリネ ●本日のスープ
●砂ずりのコンフィ ●タブーレ ●キッシュ
【前菜】９００円〜
●自家製テリーヌとハモンセラーノとサラミ
●マグロ漬けのタルタルピーナッツオイル風味キャビア添え
●フョアグラのテリーヌと西京みそ漬けのロースト
●河内鴨のカルパチョと燻製
●デュメーヌ風フォアグラと子牛のパテ
●前菜盛り合わせ
【メインディシュ】１５００円〜
●ほろほろ鳥の燻製ロースト白インゲンのブレゼ
●鴨もも肉のコンフィ
●牛肉のステーキ タマネギとコリアンダーのムース
●ナント産こがも胸肉のロースト 蜂蜜スパイス風味
●和牛頬肉の赤ワイン煮込み シリア風
●イベリコ豚ベジョータのグリル マニゲット、クルミのソース
●子羊すね肉のクスクス
●ランド産鳩のロティ 血のソース 内臓のパイ
●シャラン鴨のコンフィとロースト
●佐賀牛のフィレ肉のステーキ
●本日入荷の鮮魚料理
●帆立のグリルと車エビのパートカダイフぱりぱり焼き
【デザート】５００円〜
●フンダンショコラ オレンジサンギーユのソルベ
●クレームブリュレ
●オレンジとグレープフルーツのテリーヌ パスティスと大葉
●フルーツのミルフィーユ
●レンズ豆と丹波の黒豆のぜんざい、白玉、和三盆のアイス
●デザート盛り合わせ
●チーズ盛り合わせ
☆入荷状況によって料理が変わることがございます☆
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