渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理

渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い入り口

恵比寿で筍料理と山菜といえば紀風!合馬産や京都産が美味しい

渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い入り口

恵比寿の京しずく出身。日本の和食の極みとも言える、食材の味を最大限に引き出した料理の数々をご提供。

そのこだわりは、オープンした当初から注目されオープンした年からミシュラン一つ星を獲得し、ミシュラン一つ星店となる。

メニューは季節ごとの旬、一番お客様に美味しい形でご提供のために日々メニューは変更されます。

メニューはおまかせコースのみ、10000円と15000円のコース

季節の食材を取り合わせたおまかせコース料理となっております。

カウンター6席、個室4名×2となっておりまして、基本的にはご予約を承っております。

年始のお正月や年末年始もから、ランチ、ディナーなど
こだわりの懐石お料理はどうでしょうか?
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渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い【紀風】の公式HP

渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い入り口

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渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い入り口 【紀風についてのご紹介】

「紀風(きふう)」。京しずく、天ぷら屋などで修業後、2014年にオープンした懐石、和食料理店。

季節の食材を取りそろえお客様に最大限においしさを引き出したお料理をご提供。和食が本来もつ素朴な味付けにこだわりを濃縮させた逸品ばかり。オープン以来ミシュランを獲得していることからその「ホンモノ」さには自信があります。

恵比寿駅周辺の美味しい和食料理店

東京都 渋谷区 恵比寿 1-31-10 ターレル恵比寿 1Fにある
本格懐石料理屋【紀風】

JR山手線・埼京線【恵比寿駅】から徒歩9分の場所にある風情ある街並みに並ぶお店

恵比寿から徒歩で行ける立地の良い場所にある本格和食料理屋である。

渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い入り口

恵比寿駅周辺でも少ないミシュラン獲得店

渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い入り口

紀風は恵比寿駅周辺にある和食料理屋でも数少ないミシュラン一つ星を獲得する有名店です。

しかも、オープン以来ミシュラン一つ星を獲得し続けている星がつかなかったことがないお店でもあります。

紀風では、本格的な和食料理の中でも京料理のテイストを重視した素材の味を最大限生かす味付けをしています。

恵比寿駅周辺の東京で、本格的な京料理が味わえるお店は数少なく、その中でもミシュランにも評価されているお店はあまりありません。

広尾駅周辺の京料理【紀風】

東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分にある京料理【紀風】

東京の名店「京しずく」出身のご主人による繊細な料理。

素材の味を最大限生かす京料理ならではの味付けは非常に味わい深い料理の品々。

高級な食材や派手な味付けをせず、食材のおいしさと向き合い食材のおいしさを引き立たせる味付け。

広尾駅周辺でここまで料理へのこだわりを持つ名店はなかなか他にはあげられない。

【紀風】のコースメニュー例

渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い入り口

海老、雲丹と茄子のオランダ煮、オクラのすり流し

鯖の棒寿司、タコの柔らか煮、卵黄の味噌漬、スナップエンドウ、アサリと水菜のお浸し

上桂川の鮎

唐津の鮑と自家製カラスミ

淡路産鱧

唐津のアオリイカ、シロシタカレイ

唐津の穴子と芋茎 胡瓜

揚げた賀茂茄子と毛ガニのあん

帆立貝とうすいえんどうの炊き込みご飯

ほうじ茶のアイス、桃のプリン

鮎はお店の桶で生きている新鮮な鮎を使用しています。

淡路産の鱧は旨みを出し切った出汁を使い、味わい深い一品となっております

当店おすすめの自家製カラスミは贅沢にも2種類のカラスミを食べ比べしていただくことが可能です。

旬のアオリイカには弾力があります。食べたことのないイカの食感が味わえます

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JR山手線・埼京線【恵比寿駅】おすすめ懐石料理

渋谷区恵比寿駅近くにある本格和食料理屋【紀風】。四季折々のコースのみをご提供。

春夏秋冬、その時期に一番旬で美味しい食材のみを全国から厳選。

春の筍は、3月と4月で仕入れる産地を変える。紀風では、旬な食材でもただ旬な時期に出すのではなく、その時期で最もおいしいものを美味しい味付けでお客様にご提供する。

そこには開店以来ミシュランを獲得する主人に妥協の文字はない。美味しいものをただ美味しい味付けで提供するだけではなく、食材そのものの価値をどれだけ引き延ばすことができるのか。

その職人芸は一度、料理を口に含んだ瞬間にすべてが理解できる。本当においしい和食料理が食べれるお店は数少ない。

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恵比寿駅周辺、広尾駅周辺の京料理屋で
本格的なお料理で還暦祝いがおすすめ
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渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い【紀風】の公式HP

渋谷区恵比寿駅と広尾駅周辺のおすすめ和食料理で還暦祝い入り口

恵比寿駅周辺のおすすめ京料理で還暦祝い

還暦祝いは日本に古くからある文化です。始まりは日本の伝統的な暦の数え方から始まったものでした。

日本は暦を干支で数えてきました。干支には十干十二支というものがあり十種類の干と、十二種類の支がありこれを組み合わせて暦が数えられてきました。

十干十二支が1周りするのがちょうど60年になり、新しい暦が始まると言われています。そこまで生きたことを長生きとされ、それを祝うことで還暦祝いが誕生しました。

還暦祝いにおすすめの懐石料理店

還暦祝いには、昔から祝い事として盛大に祝う行事の1つでありました。最近では改めて盛大に祝う人はあまりいないのではないでしょうか。還暦祝いにはぜひ、美味しい料理をいただいてほしいものです。

どこでお食事をしようかと迷っているお客様にはぜひ、紀風を利用して頂きたいと思っております。

名店「京しずく」で修行をされた店主は、紀風開店一年目からミシュラン一つ星を獲得する非常に大注目のお店です。本格的な京料理を東京恵比寿で食べることのできる数少ないお店です。

還暦祝いのめでたい場でぜひ、一度ミシュランを獲得している京料理屋でお食事はいかがでしょうか?