日本料理の技法を基本とし
各国の調理法を取り入れた
新しい和食を創造します。
特に冬は鍋がおいしい季節！
いと家ではベースのスープに
こだわった３種類の鍋コースを
ご用意。できますればすべてを
味わっていただければと思っております。
外苑前駅から徒歩約1分
青山一丁目駅から徒歩約2分
毎朝、料理長は築地に出向き自分の目で食材を確かめ、新鮮な海の幸を皆様にご提供しております。
また、シェフが厳選した日本酒とお召し上がり下さい。
◆鍋コース◆
かに鍋7,500円・あんこう鍋6,500円・ぶりしゃぶ6,500円（いずれも税込）
◆個室◆
完全個室 2〜6名様でご利用頂けます。
忘年会・新年会や懇親会にぜひ鍋コースでご利用ください。皆様のご来店を心からお待ちしております。
【席数】
カウンター 4席・半個室 4〜5席・テ−ブル 15席
まずはお気軽にお問い合わせください！
ＴＥＬ 03-6447-1112
また最新情報、今月、本日のお得な情報、希少な酒の入荷情報などは
下記オフィシャルホームページ等をご参照ください。
↓↓↓
東京南青山でかに鍋・ぶりしゃぶ・あんこう鍋
【いと家】鍋コースオフィシャルホームページ
-----------------------------------------------
【いと家おすすめ人気の鍋コース】
いと家一番人気の
「かに鍋」8000円コース
冬の高級食材の【ズワイガニ】をふんだんに使ったいと家のカニ鍋。西京味噌とバターで上品に仕立てたスープとズワイカニと相性の良い白菜 白葱 ほうれん草 占地とともに豪快に土鍋で煮込んでいったところで、蓋を開けると立ち上る湯気。カニの旨味たっぷりのスープとともにズワイガニの繊細な甘味をお楽しみください。
〜前菜〜
モチモチ練り立てのごま豆腐 美味だし
じっくり甘味を引き出したゴボウのムース
パルメジャーノの風味が香ばしいインゲンのチーズフリット
出汁の効いた金時草のお浸し
〜お造〜
熊本の本鮪の赤身とトロ 有東木の本山葵と土佐醤油で
富山の平目の昆布締め 持ち味を生かす煎り酒で
北海道の北寄貝 優しい酢の加減の土佐酢ジュレ
〜鍋〜
冬の味覚 かに鍋
白菜 白葱 ほうれん草 占地
西京味噌とバター風味の濃厚スープ
〜食事〜
旨味がたっぷりの鍋のスープでちゃんぽん麺
〜甘未〜
ラフランス ピンクグレープフルーツ
ブルーベリーのゼリー寄せ濃厚カスタードソース
-----------------------------------------------
いと家定番の
「あんこう鍋」6800円コース
ゼラチン質たっぷりのあんこうの身と濃厚な旨味の肝と冬の野菜の白菜 白葱 春菊 椎茸 を隠し味でにんにくを少し忍ばせた醤油ベースのスープで、グツグツと豪快に土鍋で煮込んでいったものの蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気と醤油の香りとともに、味の染みた白菜たちとプルンとした食感のあんこう身をお楽しみください。
〜前菜〜
モチモチ練り立てのごま豆腐 美味だし
じっくり甘味を引き出したゴボウのムース
パルメジャーノの風味が香ばしいインゲンのチーズフリット
出汁の効いた金時草のお浸し
〜お造〜
熊本の本鮪の赤身とトロ 有東木の本山葵と土佐醤油で
富山の平目の昆布締め 持ち味を生かす煎り酒で
北海道の北寄貝 優しい酢の加減の土佐酢ジュレ
〜鍋〜
冬の味覚 あんこう鍋
白菜 白葱 春菊 椎茸
にんにくを忍ばせた醤油仕立てのスープ
〜食事〜
旨味がたっぷりの鍋のスープでちゃんぽん麺
〜甘未〜
ラフランス ピンクグレープフルーツ
ブルーベリーのゼリー寄せ濃厚カスタードソース
-----------------------------------------------
いと家おすすめ
「ぶりしゃぶ」7200円コース
天然の寒ブリを薄くスライスしたものと、水菜、生姜、白葱、人参を千切りにしたものを引き立ての極上の一番出汁にくぐらせて、ミディアムレアに火が入ったところで、いと家の特製のポン酢とたっぷりの薬味とともに口に運ぶと、シャキシャキの香味野菜と脂ののった鰤の旨味とポン酢の三味一体となった味をご堪能ください。
〜前菜〜
モチモチ練り立てのごま豆腐 美味だし
じっくり甘味を引き出したゴボウのムース
パルメジャーノの風味が香ばしいインゲンのチーズフリット
出汁の効いた金時草のお浸し
〜お造〜
熊本の本鮪の赤身とトロ 有東木の本山葵と土佐醤油で
富山の平目の昆布締め 持ち味を生かす煎り酒で
北海道の北寄貝 優しい酢の加減の土佐酢ジュレ
〜鍋〜
寒ブリのしゃぶしゃぶ
水菜 白葱 生姜 人参の千切り野菜
極上の一番出汁 自家製ポン酢 薬味
〜食事〜
旨味がたっぷりの鍋のスープで稲庭うどん
〜甘未〜
ラフランス ピンクグレープフルーツ
ブルーベリーのゼリー寄せ濃厚カスタードソース
-----------------------------------------------
また最新情報、今月、本日のお得な情報、希少な酒の入荷情報などは
下記オフィシャルホームページ等をご参照ください。
↓↓↓
東京南青山でかに鍋・ぶりしゃぶ・あんこう鍋
【いと家】鍋コースオフィシャルホームページ
-----------------------------------------------
美味しい和食を作るためには、最良の食材を仕入れることが大事です。良くない食材にどんなに手をかけて美味しくまりません。最良の食材に適切な調理をするから美味しいのです。
和やかに食す！と書いて和食と解釈しております。チームいと家でお客様をおもてなし致します。
和食の恋人は日本酒だと思っています。日本酒には並々ならぬこだわりがあり日本全国から厳選した日本酒を取り揃えております。日本酒のお話で、お客様と盛り上がりたいです。
-----------------------------------------------
【いと家】の口コミ（食べログ引用）
居心地いいカウンター
平日18時半に予約して行ってきました
カウンター席限定のコース。まだ早い時間だから先客は1組、でも帰るころは満席だった。
席はカウンターの一番奥で背後に壁があるのでかなり落ち着く。飲み物の注文もしやすいし。
飲み物は最近ちょくちょく見かけるiPadに表示されるタイプ。でも使い方わからなくて、見たものがどんどん選択されて消せないから結局口頭で注文しました。
やっぱり和食は落ち着く。前菜の盛り合わせも綺麗で丁寧。ソラマメゆでただけっぽいのに丁寧なゆで方してる感じがする。
お刺身は伊勢海老がセンターで目を引くけど両サイドのお刺身も鮮度が良くて金目鯛ピカピカで美味しかった。ステーキ、煮物などなど続いて締めのシラスご飯は小さい土鍋で炊いたもの。作るところを見てたら、シラスをどーんと山盛りにしてて嬉しくなった。まだ火が土鍋に当たってたから、蒸されて山盛りではなくなってたけどシラスたっぷり。レンコンも入っててしみじみ美味しい。
お酒が進みました。また行きたいです。
-----------------------------------------------
【東京南青山でかに鍋・ぶりしゃぶ・あんこう鍋】店内
-----------------------------------------------
また最新情報、今月、本日のお得な情報、希少な酒の入荷情報などは
下記オフィシャルホームページ等をご参照ください。
↓↓↓
東京南青山でかに鍋・ぶりしゃぶ・あんこう鍋
【いと家】鍋コースオフィシャルホームページ
-----------------------------------------------
