東京都内松茸づくし!秋の味覚三昧、松茸ご飯

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】ロゴマーク 日本料理の技法を基本とし

各国の調理法を取り入れた

新しい和食を創造します。

外苑前駅から徒歩約1分
青山一丁目駅から徒歩約2分

毎朝、料理長は築地に出向き自分の目で食材を確かめ、新鮮な海の幸を皆様にご提供しております。

わさびにもこだわりがあり、静岡県有東木の上流で作られた最高級のわさびを使用しております。お造りとの相性も抜群です。

また、シェフが厳選した日本酒とお召し上がり下さい。

◆個室◆

完全個室 2〜6名様でご利用頂けます。

プライベートや接待、商談、結納、法事など様々なシーンにご利用頂けます。皆様のご来店を心からお待ちしております。

【席数】

カウンター 4席・半個室 4〜5席・テ−ブル 15席

まずはお気軽にお問い合わせください!

TEL 03-6447-1112

コロナ禍における営業時間などの最新情報、今月、本日のお得な情報、希少な酒の入荷情報などは下記オフィシャルホームページや食べログページ等をご参照ください。
       ↓↓↓

東京都内南青山で松茸料理!土鍋で炊く
松茸ご飯は絶品【いと家】オフィシャルホームページ

創作和食【いと家】食べログページ

-----------------------------------------------

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】土鍋ご飯

【いと家自慢の松茸尽くし 15000円(税込み)】

〜前菜〜

松茸の天ぷら 塩 スダチ
じっくり甘味を引き出したサツマイモのムース
練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
本日のおすすめの逸品

〜土瓶蒸し〜

真鯛 車海老 銀杏 三つ葉
厚く裂いた松茸 こだわりの一番出汁

〜松茸を盛り込んだ豪華お造り5種盛り合わせ〜

出汁を効かせた松茸 春菊 黄菊 のお浸し
自家製のいくらの醤油漬け
秋の味覚 秋刀魚の酢〆めの握り寿司
本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
勝浦の金目鯛の昆布締め 煎り酒

〜魚介と松茸のメイン〜

鰆と松茸のホイル蒸し
酢橘 塩バター

〜和牛と松茸のすきしゃぶ〜

霜降り黒毛和牛の薄切り
水菜 白葱 生姜 人参のシャキシャキ千切り野菜
たっぷりの松茸を添えて、甘さ控えめのあっさりした
割り下で、さっと火を通していただいものに、トロトロの
半熟卵にくぐらせて、熱々をお召し上がりください

〜食事〜

ふっくら炊き立て松茸と若鶏の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀 自家製のお漬物盛り合わせ

〜デザート〜

旬のフルールをつるりとした食感で
梨と巨峰のゼリー寄せ 濃厚カスタードソース

 

-----------------------------------------------

いと家お手軽「楓」7800円コース

南青山創作和食いと家の創作和食コース
秋の味覚の松茸と相性の良い若鶏の塩焼きと一緒に厚手の
土鍋でふっくら艶々に炊き上げた松茸と若鶏の土鍋ご飯を
お楽しみ下さい!

※その日の仕入れで内容が変わることがございますので予めご了承ください。※本コースのご提供には、約2時間半のお時間を頂戴致します。

9月上旬からから11月中旬くらいまでのコース内容となります。
11月下旬からから冬の献立をお届けいたします☆

〜前菜盛り合わせ〜

じっくり甘味を引き出したサツマイモのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
出汁を効かせた春菊 黄菊 湿地のお浸し
シェフのその日のおすすめの一品

〜お造り〜

熊本の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
勝浦の金目鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
富山のスミイカ オリーブオイル 塩レモン

〜秋のお野菜の炊き合わせ〜

鈴木さんの里芋の含ませ煮
粟麩含ませ煮 葉山人参梅煮
ほうれん草のお浸し
黄柚子の香りを添えて

〜魚介のメイン〜

皮目を香ばしく焼いた鰆のグリル
  インゲン 蓮根 エリンギのグリル
ジャガイモのクリーミーなピューレ
アサリと西京味噌クリームチーズで
仕立てたいと家特製ソース

〜食事〜

土鍋で艶々に炊き上げます
松茸と若鶏の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物

〜デザート〜

梨と巨峰のゼリー寄せ

東京南青山日本料理【いと家】

-----------------------------------------------

コロナ禍における営業時間などの最新情報、今月、本日のお得な情報、希少な酒の入荷情報などは下記オフィシャルホームページや食べログページ等をご参照ください。
       ↓↓↓

東京都内南青山で松茸料理!土鍋で炊く
松茸ご飯は絶品【いと家】オフィシャルホームページ

創作和食【いと家】食べログページ

-----------------------------------------------

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】マグロ

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】こだわり商品

美味しい和食を作るためには、最良の食材を仕入れることが大事です。良くない食材にどんなに手をかけて美味しくまりません。最良の食材に適切な調理をするから美味しいのです。

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】スタッフ

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】こだわり商品

和やかに食す!と書いて和食と解釈しております。チームいと家でお客様をおもてなし致します。

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】酒一覧

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】こだわり食材

和食の恋人は日本酒だと思っています。日本酒には並々ならぬこだわりがあり日本全国から厳選した日本酒を取り揃えております。日本酒のお話で、お客様と盛り上がりたいです。

-----------------------------------------------

【東京青山で松茸づくしコースや秋三昧コースが人気いと家】店内

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】入口紹介

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】カウンター席紹介

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】料理紹介

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】メニュー紹介

-----------------------------------------------

また最新情報、今月、本日のお得な情報、希少な酒の入荷情報などは
下記オフィシャルホームページ等をご参照ください。
       ↓↓↓

東京都内南青山で松茸料理!土鍋で炊く
松茸ご飯は絶品【いと家】オフィシャルホームページ

創作和食【いと家】ぐるなびホームページ

-----------------------------------------------

南青山で松茸づくしコース!秋の味覚三昧!土鍋松茸ご飯は絶品

【おすすめアラカルト紹介】

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】アラカルト 「天然真鯛のポワレ ジャガイモを使った青森県産ホタテの変わりあげ海苔とチーズのソース」天然真鯛を皮目に細かく包丁を入れて、パリパリに焼いたものと、食感が楽しいジャガイモを千切りにした衣をまとわせて、サクッと揚げたホタテに、白ワインベースの西京味噌、青さ海苔、クリームチーズを使ったいと家オリジナルのソースで召し上がっていただきます。

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】アラカルト 「お造り盛り合わせ」 築地から仕入れた最高の魚を丁寧に下ごしらえしたお造りです。基本は赤身と白身と貝または烏賊の3種盛りです。土佐醤油とおろしポン酢と塩とオリーブオイルの3種類のつけ醤油で召し上がっていただきます。

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】アラカルト 「鴨肉のロースト 赤ワインベースの八丁味噌ソース」 鴨肉を中心温度は42度に表面はこんがり焼いて、女性の方が一口で食べれるくらいの厚さに切り分けて、赤ワインと八丁味噌とマスタードで作ったソースで召し上がっていただきます。

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】アラカルト 宮崎和牛イチボのステーキ

中心温度を42度に表面はこんがり香ばしく焼き上げます。ちょうど良い柔らかさと脂ののりです。

東京都内南青山で松茸料理づくしコース!秋の味覚三昧コース!土鍋松茸ご飯が人気【いと家】アラカルト 「いと家の出汁巻玉子」 千葉県産の新鮮な玉子といと家の丁寧にとった出汁で、しっとり巻き上げます。熱々をどうぞ。

【ドリンクメニュー】

美味しいお酒は料理を引き立てるので、いと家の料理に合う日本酒を豊富に取り揃えております。 スタッフに好みを伝えていただければ、お客様にぴったりの日本酒をご提案致します。(下記は税込み価格)

【ビール】

・プレミアムモルツ 600円  ・オールフリー 600円

【ウィスキー】

・角ハイボール 600円  ・響 900円

【梅酒】

・熟成梅酒 700円 ・八海山 にごり梅酒 800円

【サワー】

・ シークワーサーサワー 600円 ・カシス600円 ・焼酎割り 600円

【日本酒 】

・あさ開 純米吟醸 岩手県 700円    ・北雪 純米 新潟県 700円

・出雲月山 特別純米 島根県 800円   ・南部美人 特別純米 岩手県 800円

・臥竜梅 純米吟醸 静岡県 800円    ・裏霞 特別純米 生 宮城県 800円

・龍力 純米 ドラゴン 緑 兵庫県 900円 ・上喜元 純米吟醸 山形県 900円

・美丈夫 純米大吟醸 高知県 600円   ・蒼田 純米大吟醸 福岡県 1,200円

【焼酎 】

・富乃宝山 700円  ・三岳 700円  ・佐藤 黒 1,000円

・魔王 1,400円  ・一粒の麦 700円  ・中々 800円

・百年の孤独 1,700円

【ワイン 】

・シャンパン MOET 10,000円 ハーフボトル 6,000円

・ミラヴァル・ロゼ 9,000円

・アルディッシュシャルドネ  ボトル 4,800円

・グリド甲州ワイン  ボトル 6,500円

・ウィリアムF シャブリ  ボトル 6,800円

・ニュートン  ボトル 12,000円

・ブルゴーニュ ピノノワール  ボトル 6,000円

・サシカイア レ・ディフェーゼ  ボトル 9,000円

・シャトー ラグランジュ  ボトル 12,000円

【ソフトドリンク】

・烏龍茶 400円   ・緑茶 400円

・カルピス 400円  ・オレンジジュース 400円