LOHAS＝ Lifestyles of Health and Sustainability の頭文字をとった略語で、健康と環境、持続
可能な社会生活を心がける生活スタイル「LOHAS」ロハスのことです。
LOHASは1990年代の後半にアメリカの中西部、コロラド州ボールダー周辺で生まれた新しいビジ
ネス・コンセプトです。ボールダー周辺には、地球環境問題や農薬汚染の問題に危機意識を持ち、
オルタナティブな生き方やLOHASな事業を始めた人たちが誕生しました。
国の政策と地球環境の持続性に危機感を持つ、社会企業家やクリエイティブな人たちがビジネスを
通じて新しいパラダイムの創造を志した、これがLOHASの源流です。
日本では、2004年後半からマスメディアに頻繁に登場するようになり、雑誌「ソトコト」や女性 ファション誌に最近では環境誌にも登場するようになり、日本では40％の人がLOHAS（ロハス/ ローハス）を知っているといわれています。 明確な概念がなく、かといって『昔の暮らし』や『貧乏な感じ』、『攻撃的な環境運動』 もイヤだなと思っていて、一番オシャレな自分らしい生き方を考えるとLOHAS的な生き方になって しまう。そんな人たちが拡大しているというのが、ちょうど今なのです。 そして「食」ではスローフード、つまり規格・標準化された生産ではなく、 その土地土地の風土にあった伝統食文化・農業を大切にし、ファストフードの対義語に 留まらず、スローな食・農を起点に展開する生活全般を目指し、大量栽培のものでは ない有機農法などで作られた安全な食材や、その加工品を当店でも提供できたらと 「ナチュラルフレンチ」というジャンルで自社農園で栽培したオーガニック野菜 （有機野菜）を地産地消の意味合いもこめてお客様にご提供しています。
コースの詳細や最新情報、お得なクーポンは
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神戸岡本本店ナチュラルフレンチ【カサブランカフランセーズ】南仏風のたたずまい、芦屋のマダム御用達！
オーガニック野菜を中心とした素材を一流のシェフが美味しいフランス料理に仕上げます。またウェディングや
２次会なども７０名様までご利用いただけますのでお気軽にご相談いただければと思います。
スローフードを意識したお料理でありながら見た目もかわいらしく美しい
そして何よりも健康に体にいい食を摂り、こころから美しくなっていただきたいと思います。
スローフードでオーガニック野菜のうまみを生かすためのシンプルな調理法。そして心温まるサービスを心がけています。うれしい瞬間、楽しい瞬間、お祝いしたい瞬間、そんな瞬間（とき）に
カサブランカフランセーズを思い浮かべていただけるような、そんなレストランでありたいと思っています。